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물품이야기

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솔비톨, 인산염이 없는 자연드림 어묵으로 만든 '어묵국수' 어떠세요?

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작성자 대구아이쿱생협 작성일15-09-06 22:26 조회2,895회 댓글1건

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매장을 들어서면 오른쪽에 신선식품 진열대가 있답니다.

두부, 유정란 신선한 채소들...

오늘은 뭘 먹지? 생각하며 찬찬히 진열대를 들여다 봅니다.

 

여러 종류의 어묵들이 눈에 들어옵니다.

양파어묵, 봉어묵, 모듬어묵, 장어살 찹쌀어묵, 네모난 어묵....

어묵을 보니 갑자기 국수가 먹고 싶어졌습니다. ^^;

어묵과 국수의 조합??

고개를 갸우뚱 하실지도...ㅎㅎㅎ​

 

 

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오늘 식재료로 네모난 어묵 당첨!!

 

쫄깃한 네모난 어묵으로 간단하게 '어묵국수'를 만들어 보려구요~

어묵국수? 생소한 분들도 많으실거예요.

부산 근처 지역에는 어묵파는 곳이 참 많답니다.

어릴 때부터 자주 먹던 어묵이라 볶아먹고 무쳐먹고..ㅎㅎ 낯설지 않게 요리재료로 쓰고 있답니다.

그래서 국수를 먹을 때도 어묵을 꼭! 넣어야 허전하지 않네요.

 

 

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습관적으로 뒷면을 들여다 봅니다.

 

시중 어묵에 빠지지 않고 들어가는 솔비톨, 인산염 등의 첨가물들이 보이지 않습니다.

솔비톨은 어육가공품에 많이 쓰는 첨가물입니다.

연육작용을 해주는 역할과 동시에 방부역할을 하기도 합니다.

조미오징어, 쥐포 등의 제품을 구입할 때 꼭 살펴보세요

 

 

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우리밀 국수가 빠지면 안되겠죠?

한 봉 집어들어 장바구니에 담았습니다.

 

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간편하게 해물멸치다시팩과 무 자투리, 파뿌리넣고 육수를 만들었어요.

바쁠때는 간편하게 육수를 낼 수 있는 다시팩이 완소아이템이랍니다.

 

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NON-GMO 해바라기유로 튀긴 다섯장의 어묵이 들어있어요.

시중 어묵의 경우는 첨가물때문에 뜨거운 물에 꼭 데쳐서 사용하지만,

자연드림의 어묵은 따뜻한 물에 기름기만 조금 빼는 정도로 씻어서 씁니다.

 

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어묵국수에는 어묵이 넉넉~~~하게 들어가야 제 맛!

어묵을 가늘고 길게 채썰어서 밑준비를 해요.


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팬에 유채유를 두르고 채 썬 어묵을 볶아줍니다.

요리당을 넣어 볶다가 양조간장으로 간을 하고 참기름으로 마무리 합니다.


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어묵국수의 독특한 TIP!!! 바로 부추예요.

국수를 삶을 때 함께 넣어주면 국수에 부추향이 베어들어 밀가루냄새가 나지 않아 좋답니다.

 

 

 

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육수를 끓이는 동안 양념장을 만들어 둡니다.

국간장과 양조간장을 섞어서 다진마늘, 고춧가루,참기름 깨소금,다진파를 넣었어요.

국간장과 양조간장의 비율은 5:3 정도로~

 

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국수와 육수를 담은 후 간간하게 볶아놓은 어묵고명을 듬뿍~ 올려냅니다.

여기에 신김치를 씻어서 가늘게 채썰어 설탕, 참기름에 조물조물 무쳐서 함께 고명으로 올려내었어요.

채 썬 김은 화룡점정? ㅎ

 

밥하기 귀찮은 점심 메뉴로 어묵국수 어떠세요?

간단하게 만들지만 색다른 국수, 어묵국수...

자연드림 네모난 어묵으로 특별한 국수를 만들어 보세요~

 

 

 

-아이쿱블로그 협동으로 랄랄라에서 

 

 

댓글목록

송정민님의 댓글

송정민

어묵국수 처음 먹어봤는데 새롭고 맛있었습니다
입맛 없을때 한그룻 후루룩 할 수 있는 메뉴인데
고명이 어묵이라 생소했지만 조화로운 맛이었습니다
생선도 비리지않게 섭취해서 더욱 좋았습니다